Giấy tráng nhôm gói thực phẩm

Giấy nhôm làm bằng nhôm, nhưng thường được gọi là giấy bạc, vì có màu trắng của bạc kim loại

Công dụng giấy nhôm là giữ ẩm thực phẩm khi nấu nướng. Cá nướng giấy bạc, sườn nướng giấy bạc, đậu hũ hải sản nướng giấy bạc…

Một số lưu ý khi dùng giấy nhôm

Sử dụng giấy nhôm trong thực phẩm cần lưu ý những điểm sau:

– Nhôm, cũng như các loại kim loại khác, không thể dùng trong lò vi ba, vì có thể bị “nảy lửa”.

– Không nên đựng thực phẩm có độ mặn cao, hoặc có độ chua.

– Khi giấy nhôm tiếp xúc với kim loại khác, chẳng hạn bọc giấy nhôm vào tô inox trong môi trường ẩm, phản ứng điện giải xảy ra, và giấy nhôm có thể bị thủng.

Cho đến nay vẫn chưa có khuyến cáo nào từ các cơ quan an toàn về việc dùng giấy nhôm trong thực phẩm.

Việc thôi nhôm vào thực giấy nhôm chỉ được xem là nguồn đóng góp vào mức tiêu thụ nhôm hàng ngày, như các thực phẩm khác có dư lượng nhôm mà thôi. Chứ nói tuyệt đối không dùng màng nhôm vì có hại, là quá đáng. (Nguồn:danviet.vn)